Cursisten éénjarig traject Hotelbedrijf – kok en kelner snellen horeca te hulp
Tijdens de lockdowns zochten veel personeelsleden naar andere banen of bijbaantjes en gooiden de koksmuts en schort definitief over de haag. Werkgevers in de horecasector zitten met de handen in de haren. CVO Vitant schiet...
Primeur in België – een wijnfles gemaakt van papier!
Delhaize introduceert vanaf vandaag een nieuwe innovatie in haar wijnafdeling: de wijn “Planet B”, waarvan de verpakking gemaakt is van gerecycleerd papier. De fles, een zogenaamde “Frugal bottle”, bestaat voor 94% uit gerecycleerd papier en...
High-end vleesrestaurant Maven: ‘We willen een frisse wind brengen in het moderne vleesverhaal’
Maven is een baken van licht voor de vleesliefhebber. De koks van het high-end vleesrestaurant zijn echte gladiatoren boven de hete kolen. De zaak is ingedeeld als een waar amfitheater zodat gasten steeds een zicht hebben...
New in town – 3 gloednieuwe hotspots om deze zomer te ontdekken
Na een lange break mogen we weer uitgebreid tafelen, aperitieven en pintelieren. Als de kippen erbij en als eerste aan een ongebruikt tafeltje? Bij deze gloednieuwe hotspots ben je deze zomer op het juiste adres....
Highball cocktails – 4x snelle zomerrecepten om mee uit te pakke
De dagen worden langer, de zonsondergangen almaar spectaculairder. Nu de zomer eindelijk hier is kunnen we maar aan één ding denken: highball cocktails! Ben je op zoek naar inspiratie? Wij delen vier unieke cocktails die...
Bommetje citrus
Een verfrissende & fruitige cocktail die je zo meevoert naar zonnige oorden. De heerlijke Mary White wodka is een perfect basis voor de zalige citrussmaken. Neem een kijkje op www.aperoshop.be voor een overzicht aan de...
Bloemkoolgratin
Deze bloemkoolgratin uit het boek The Radiant Table van Morgane Van Marcke bij Borgerhoff & Lamberigts doet auteur Morgane meteen terugdenken aan de allerlekkerste bloemkool in kaassaus van haar oma! De nostalgie gaf haar een...
Pokébowl met zalm en wasabi mayonaise
Poké betekent ‘dwars in stukjes snijden’ en slaat op de plakjes rauwe vis die samen met rijst, dressing, groenten en smaakmakers in een kom worden geserveerd. Doordat je veel vrijheid hebt op vlak van toppings, zijn pokébowls...