Niet alleen de ingrediënten en technieken zijn in de keuken van belang. Bij steeds meer chefs groeit het besef dat ook een eenvoudige bereiding of gerecht gebaat is met een bijhorende koude saus. Die is...
We love pasta! Daarom bereiden we vandaag een heerlijke pasta met scampi in tomatenroomsaus. Eenvoudig en lekker! INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 300 g linguine 2 teentje look 1 rode ui 20 scampi 200 g boursin 2...
Maandag 16 augustus is Bar Oscar opnieuw open op werkdagen van 8.30 tot 18 u. Op 1 juli namen Yoeri en Pieter Bar Oscar over van Tom en Julie. Na een paar weken van organiseren, experimenteren,...
Een dahl is een traditioneel gerecht uit de Indiase keuken dat gemaakt is van linzen en veel kruiden. Meestal wordt het gerecht geserveerd met rijst of naanbrood. Ambiance smult graag van een rode linzen dahl...
In restaurant The Table werken Joachim Van Vlasselaer en zijn vrouw Josefina aan een totaalbeleving voor hun gasten. Van de warme ontvangst door Josefina tot de creatieve gerechten van Joachim. INGREDIËNTEN VOOR 4 personen 4...
Alle wegen leiden naar… thee. Of toch in het geval van Bistro Chadō in Antwerpen. Chadō betekent letterlijk ‘de weg van de thee’ en het is zeker die weg die eigenaars Jef Scheers en Chu...
De croque monsieur is een tijdloze klassieker in de Belgische keuken. Heerlijk gegrilde kaas, een sneetje ham en twee knapperige stukken brood. Hemels! Maar zelfs bij een doodgewone boterham met gegrilde kaas kan er soms...
Als er iets is wat er altijd wel ingaat dan is het wel een heerlijk gebakje. De lijst van typische Belgische lekkernijen is te lang om op te sommen, maar dat wil niet zeggen dat...
Temperaturen boven de 25 °C, dat betekent maar één ding: terrasje doen. Zie je door de bomen het bos niet meer? Geen stress! Wij zochten enkele verborgen pareltjes waar je deze week kunt genieten van...
Chef Wouter Kik van restaurant Codium bereidt mosselen op een originele manier op de officiële opening van het mosselseizoen. Het verslag van de dag en interview met de chef vind je terug in het septembernummer van...